保健室で　ｔｅａ　ｔｉｍｅ 200806

夏のおやつ計画♪

とうとう手に入れてしまいました
電動かき氷マシーン！
（画像がどうやっても縦にならないのでこのまま載せます～）

実家にあって、夏になるといっつもかき氷を食べさせてもらっていて
こんなおいしい物が家で食べられたらな～とずっと思っていました

母が「絶対に電動」と電動をすすめるので
色々迷いつつも電動の物を購入

娘が小学生になり、おやつを家で食べるようになって
朝昼晩の３食以外におやつのことも考えなくちゃいけなくなったので
育休中だけだしな～と結構楽しんでもいますが
でも毎日となると大変ですね（＞＜）

でもこの夏はこれが活躍してくれそう♪
市販のアイスもいいけど、何が入っているか気になるし
（特に乳製品系のアイスとか・・・）
トッピングさえ工夫すれば味は無限大？
なにより経済的（ですよね）

かき氷のトッピング、オススメ何かありますか?
あれば教えて欲しいです♪

マシーンを買った勢いでこれもふたつ購入
このコップごと冷凍庫に入れておいて、そこにジュースのような液体を入れてかき混ぜるとシャーベットになるというもの
どんびえの小さいバージョンって感じなのかな～？
これもこの夏活躍しそうです

暑かった日のおやつ
牛乳もちのきなこがけです
材料は牛乳と砂糖と片栗粉のみ
とっても簡単だけどおいしいおやつです(*^_^*)

先日仕込んだ梅ジュースができました（またまた画像が横です）
取り除いた梅でジャムも作りました
１㎏の梅で２瓶できました
この梅ジュースもかき氷のシロップとして使えそう♪

最近は気候のおかげか自家製天然酵母も元気なので
２日おきぐらいにこの酵母で作っていますが
やっぱりカンパーニュが一番美味しい気がします

実家の母がたくさんの野菜を持ってきてくれました
私の実家は車で２０分ほどと近いので、週に１度は行ったり来たりしています

もとは農家なので１年をとおしていろいろな物をもらっています(*^_^*)
今回はフリルレタスとレタス(２玉）、新玉ねぎ（７玉）、さやえんどう、きゅうり（２本）
が入っていました

特にさやえんどうがたくさんた～くさん入っていて
１時間かけて筋取りをして、ちょっと茹でて下準備をしておきましたが
さてこんなたくさんのさやえんどう・・・どうやって食べよう？？？

いつもはお味噌汁や味噌マヨあえや浅漬けにして食べていますが
もっと他においしい食べ方はないかな～
とＣＯＯＫＰＡＤを検索中

自分で野菜を育てみて（ベランダに本当にちょっとだけだけど）
野菜を育てるのって簡単なことじゃないな～と
娘と水やるをするたびに感じています

前はただで旬の野菜がもらえてラッキーなんて思っていましたが
「ただ」なんて思っちゃいけませんね
苗代、土代、肥料代・・・そして毎日の手間

今でも元気に畑をやっている祖父母に感謝です

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【2008/06/30 03:02】 | お菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

ぬか漬け　＆　トイレトレ　を始めました＊

ぬか漬けと言えば・・・
くさい・めんどう・手入れが大変　などなどそんなイメージしかなかったのですが
パンの天然酵母を自分でおこして育てているうちに
毎日酵母の面倒を見るのと全然変らないんじゃない？
って事に気づいて・・・

パンの酵母は、今のところ干しぶどうのみですが
毎日えさ（糖分）をやったり、
息ができるよう酸素を入れてあげたり（蓋を開ける、かき混ぜる）
そんな手入れをして、パンを作らせてもらっているわけです

干しぶどうの自家製天然酵母で作った丸パン

菌を育てるという点ではぬか漬けも一緒なんですよね！
・・・そう思っていたところ
たまたま（本当に偶然）ＮＨＫのためしてガッテンでぬか漬けの特集をやっていて
思わず見入ってしまいました

ＴＶを見て、ぬか漬けへ一気に加速がつきました
翌日、ほうろうの入れ物と炒りぬかを買ってきました

早速、ぬか床を作成
ぬかと塩をいれた湯冷ましをまぜて
捨て漬け用の野菜（キャベツ）を入れてみました
床が熟成するには２週間ほどかかるようなので
それまで毎日、床をかき混ぜていきます～♪

うまくできるかわかりませんが
これからは野菜が美味しい季節だし
おいしいぬか漬けさえあれば他におかずはいらない～っていう幸せな気持ちを子供にも体験させてあげたいな～と思っています

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まったく関連はありませんが
１歳半の息子、トイレトレを始めました

全然その気はなかったですが
３月に新居に越してきてしばらくたってからかな？
おしっこした後に、あそこを触って「出た出た」と教えてくれるようになったのです

でも私は「出たんだね～」で、そのままにしていたのですが
先日ある保育園の園長先生とお話しする機会があって
トイレトレは、早まって焦ってはいけないけど、時期を見逃してもいけない・・・
というお話を聞き
もしかして「時期」って今？と思い始めたわけなんです

と言っても、まずは上の子が使っていた補助便座付きおまるを出してきて
トイレに置いてみただけ

まずはおまるに慣れることからだろうと・・・
でも、それは甘い考えでした
おまるに足を入れたり、横に座ってお尻がはまったり、車のおもちゃのように移動したり・・・

上の子は１歳１１ヶ月で保育園に入って、即綿パンですぐにおむつがとれちゃったので
私はトイレトレの苦労を知りません(@_@)

これからどうしたらいいのかな・・・
手探りの状態ですが、本人に聞きながら気長にやっていこうと思います(*^_^*)

どうやっておむつがとれていくのか
その成長を見ることができこと、自分がその成長を手助けできることがとっても楽しみです

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【2008/06/25 03:08】 | 育児 | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

ブルーベリークリームチーズパン　＆　プチ家庭菜園

無添加のブルーベリーのシロップ漬けを前に買ったのですが
シロップがあまり気味だったので、パンに入れてみました
クリームチーズを塗って巻き込んであります

成型を丁寧にやらなかったので見た目は悪いです(^^;)
本当は↓のようにきれいに（ってほどでもないかもしれませんが）作りたかったのですが・・・

これはまだ下の子を妊娠する前に職場に持っていったパン
チョコクリームを塗って巻き込んであります

一時期この成型に凝った時期がありました
でも久しぶりにやったらすっかりコツを忘れていました～

昨晩の夕ご飯に育てた「しそ」をとって食べました
14枚とれました
柔らかくってとってもおいしかったです(*^_^*)

２階リビングで、１階は寝室・子供部屋・ガレージの我が家は
１階にも布団を干すためのちょっとしたウッドデッキがあります
そこでプチ菜園を始めました♪

４月３０日の写真・・・ミニトマトの苗を買ってきて植えてみました

本当はオクラも同時に植えたのですが、すぐ枯れてしまったため
しその苗を買ってきて植えました
５月１４日の写真

６月４日の写真・・・トマトに実がなっているのを発見！

６月１９日の写真・・・ミニトマトの苗がこんなに大きくなりました

その他に・・・こんなに咲いてびっくり！

教員住宅に生えていたミントを去年の秋ごろ葉を摘み
冬の間は室内で水に入れながら根を生やして育て
新居に越してきて鉢に植えてあげたら、こんなに大きくなりました

娘が植えたあさがおと百日草（だったかな？）
あさがおは毎年植えていて、去年とれた種が無事発芽しました

キッチンの窓にはパセリやら、大根の葉っぱやらを育てています

どこも日当たりがよく､よく育つのでこれからが楽しみ♪
水やりは娘の仕事・・・毎日楽しんでやっています♪♪
何より実益のある物を育てるのって結構楽しい♪♪♪

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【2008/06/20 02:07】 | パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

小学校の給食試食会

昨日娘の小学校で「給食試食会＆ブラッシング指導」がありました
大体育館で、親子で一緒に給食をいただき
その後カラーテスターをやって、一緒に歯磨きをし
栄養士さんのお話を聞いたりして
一緒に下校

結構食育には力を入れている学校のようなので
今日のこの行事を楽しみにしていました♪

給食の献立は・・・
中華麺＋タンメン、かぼちゃの包みあげ、バラ寒天の酢の物、牛乳

タンメンは化学調味料などをつかわず、魚介類から出る味のみで味付けだそうで
ちょっと薄味に感じましたが
その味で満足できる子になって欲しいと思いました

そのスープの中に、ソフト麺を入れて食べるのですが
1年生なのでまだまだ苦労している子が多かったかな～

かぼちゃの包みあげは、旬が始まったかぼちゃを使用して
チーズと一緒に春巻きの皮に包まれてあげてありました

バラ寒天の酢の物は、からし菜みたいなのが入っていたのかな？
辛いと言っている子が何人かいましたが
おいしくいただきました

久しぶりに瓶の牛乳を飲みましたが
1本（２００CC）って結構な量だな～と思いました

その場で書くようアンケート＆質問用紙があったので
私は早速給食に出るパンについて質問を書きました
・どこ産の強力粉を使っているのか
・油脂の種類は？
・添加物の有無は？

ちょうど県内のある小学校で、県内産の小麦粉を使ったパンを給食で提供したという新聞記事が載ったのを読みました
ブラッシング指導の後で栄養士さんがすぐに質問に回答
私の質問もその中に入っていて・・・

パンについては、全国の基準と同じく「アメリカ・カナダ産強力粉9割、国産1割」
ということでした
ソフト麺は県内産の小麦粉１００％だということです

油脂についての回答はありませんでしたが
バターが品薄の昨今、何を使っているのかな～
まさかマーガリンやショートニングかな・・・それは避けて欲しいなと願いました
（トランス脂肪酸はできるだけ取らせたくないです）
添加物については一切入っていないということでした

自分達の頃は、コッペパンだけだったのですが
（しかもぼそぼそしてまずい・・・）
今の給食には「チーズパン」「黒パン」「ミルクパン」「アップルパン」「トースト」など
色々な種類のパンが出ているようです
パンも試食してみたかったな～

試食会の前の日に、前に住んでいた教員住宅で仲良くしてもらっていたタルトタタンさんが新居に遊びに来てくれました♪
4月に二人目の赤ちゃんを産んだばかりですが
上の子がいれば寝てもいられないですよね・・・

小さい子がいるから手ぶらぶらぶら～で来てね！と言っていたのですが
↑かわいい花束と手作りジャムと、手作り米粉パンを持ってきてくれました
（米粉パンは食べちゃって画像ありません）

小さい子がいるからと新居に色々気を使わせてしまって
かえってゆっくりできなかったかな～
でもお昼ご飯を食べていってもらいました♪

イチジク入りのパンとコッペパン
手作り鶏ハムやかぼちゃのサラダをサンドしようと作ったコッペパンですが
そのまま食べていました(^^;)

イチジク入りのパンは、本当はフィグを作る予定が
何をボケていたのか、捏ねの最後にイチジクを入れるのを忘れ
ベンチタイム後の成型で巻き込んでイチジクを入れたため
焼いた後、見た目がおかしいということで気づきました
時々（いや・・・よくよく）このような失敗をします

きなこ入りのクッキーも焼きました
ちょっと歯ごたえがあります(*^_^*)

久しぶりにいろんな話ができて楽しかったな～♡
なによりパンの話ができるのが嬉しい
小さい子がいるとなかなかゆっくりはできないけど
また遊びに来てね*

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【2008/06/14 01:45】 | できごと | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

かぼちゃパンとくるみパン

明日のサークルに持っていこうと作ったかぼちゃパン
下の子を産んだ病院の同じくらいの月齢の子が集まっているサークルです
小さい子も食べてくれるように、水分は牛乳のふわふわパンです
明日は何人来るかな～

先日作ったくるみパン
油脂はまったく入れず、ライ麦が少し入っているのでややハード系のパン
噛みごたえがあっておいしかったのですが
下の息子はくるみの食感がいやなのか、くるみを出していました(^^;)

先日、前に住んでいた教員住宅の近所のママ友のメーテルさんが
新居に遊びに来てくれました！
お昼も一緒に食べたのですが、画像撮り忘れ・・・
干しぶどうとくるみ入りのカンパーニュと、↑と同じかぼちゃのパン
おからのチーズ焼き（ひき肉などが入っている）やピーマンのゴマ和え、ミルクプリンなどを作りました(*^_^*)
メーテルさんが新居に･･・と花束をプレゼントしてくれたので
早速色々とアレンジ・・・
小さめのをたくさん作って、家中のあちこちに飾らせてもらってます♪
ありがとうね～(*^_^*)

そして今日は3㎏の梅を調達してきました～
一昨年・去年は、妊婦～授乳中だったので作りませんでしたが
今年はまた大好きな梅酒を作ります～

毎年一瓶だけだったのですが、今年は3瓶用意しました！
というのも・・・
妊娠のために飲み残してしまってあった梅酒を、この前3年ぶりに飲んだら
熟成されていてとってもと～ってもおいしくって♡

一瓶はすぐに飲む用
もう一瓶は熟成用（待てるなら２～3年待ちたい・・・）
もう一瓶は子供たちに梅ジュース用

ということで、梅を３㎏調達したわけなんです♪

梅ジュース用の梅は現在冷凍庫へ・・・
なんでも梅を一回凍らせると、梅の組織が壊れて早くエキスが出るとか・・・
飛田和緒さんの連載（信濃毎日新聞）に載っていました

できあがりが楽しみです♪

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【2008/06/09 03:05】 | パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

娘が作った＊草もち＊

散歩がてら取ってきたよもぎで草もちを作りました
来週娘の通う学校でも、生活の時間に草もちを作るというので
その予習もかねて・・・

それにしても1年生から調理実習みたいなことをやるんですね！
私たちの頃には考えられなかった・・・
というか男子と女子に分かれて
男子は技術科で、女子は家庭科でしたよね！
（年代がばれますね?!)

おもちとよもぎを混ぜる作業が結構大変でした
悪戦苦闘していたので、早く早く！とせかしながら・・・
熱いいうちにやらないと、おもちが固くなっちゃうから～

でも、保育園のときに作ったときに比べると
力の入れ方もわかったようだし、すり鉢でやる意味もわかったのかな～

一番楽しかったのが丸める作業・・・
手にひっつくのを楽しみながらやっていました
（時々つまみ食いしたり・・・）

あんこをからめて完成(*^_^*)
上新粉の割合をやや多くしたので
1歳半の息子にも食べさせることができました♪

前回作ったよもぎパンのときに、よもぎの風味が足りなかったので
今回はできるだけあく抜きしなかったら
（新芽だけを摘んできたから、ホントはあく抜きは不要なんですよね・・・）
よもぎの味がとっても感じられておいしかったのですが
娘には若干苦く感じたようでした
でもこれがよもぎの味なんだよ～

最近作ったパンです↓

みかさんのリーンなパン
何を作ろうか迷ったときは、この基本のパンをいつも作ります

ほぼ毎日作っているＨＢの食パン
ココアのパンを作りましたが、久しぶりにとってもいい感じにできたので
しばらくこのレシピにはまりそうです♪
レシピ→☆ふわふわココア食パン☆

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【2008/06/04 02:31】 | お菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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